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    哈爾濱市藥監(jiān)局公布了哈爾濱市小麥粉、腐竹、嬰幼兒配方奶粉的抽驗(yàn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，12種面粉、兩種奶粉、8種腐竹上了不合格產(chǎn)品的“黑名單”。
    據(jù)介紹，在12種不合格面粉中，有3種產(chǎn)品被檢測(cè)出吊白塊、4種產(chǎn)品被檢測(cè)出溴酸鉀、5種產(chǎn)殺患觳獬齬氧化苯甲酰超標(biāo)。
    據(jù)市藥監(jiān)局有關(guān)人士介紹，溴酸鉀可增強(qiáng)面粉筋度，但該成分屬于致癌物質(zhì)，去年7月1日起被禁止在面粉中添加。吊白塊又稱雕白粉，化學(xué)名稱為次硫酸氫鈉甲醛，可增加面粉潔白度，不易腐爛變質(zhì)，食用摻有吊白塊的食品，會(huì)損壞人的肝臟、腎臟，所以我國(guó)禁止在食品中添加吊白塊。
    過(guò)氧化苯甲酰是我國(guó)允許在面粉中使用的添加劑，能脫色漂白面粉，殺死微生物，加強(qiáng)面粉彈性和提高面制品的品質(zhì)，但如果超量添加該物質(zhì)，則會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心、神經(jīng)衰弱等癥狀，甚至?xí)?duì)肝臟有損傷。目前，工商部門已經(jīng)對(duì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的三類商品進(jìn)行了清理查處。