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前不久，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布公告指出，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專家對(duì)抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等3種食品添加劑新品種、辣椒油樹(shù)脂等8種食品添加劑擴(kuò)大使用范圍、富硒酵母食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑擴(kuò)大使用范圍的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)。
抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）
?。ㄒ唬┍尘百Y料?？箟难嶙貦八狨ィ阜ǎ┑姆肿邮绞?/span>C22H38O7。國(guó)際食品法典委員會(huì)、日本厚生勞動(dòng)省、美國(guó)食品藥品管理局等批準(zhǔn)其作為抗氧化劑用于食品，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不超過(guò)1.25 mg/kg bw。
?。ǘ┕に嚤匾?。該物質(zhì)作為抗氧化劑用于脂肪、油和乳化脂肪制品（食品類別02.0）、基本不含水的脂肪和油（食品類別02.01），防止油脂和含油食品的氧化。其質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
3-{1-[(3,5-二甲基-1,2-噁唑-4-基）甲基]-1H-吡唑-4-基}-1-(3-羥基芐基）咪唑啉-2,4-二酮
（一）背景資料。3-{1-[(3,5-二甲基-1,2-噁唑-4-基）甲基]-1H-吡唑-4-基}-1-(3-羥基芐基）咪唑啉-2,4-二酮的分子式是C9H19N5O4。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)、美國(guó)食用香料和提取物制造者協(xié)會(huì)等批準(zhǔn)其作為食品用香料在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
?。ǘ┕に嚤匾浴Ｔ撐镔|(zhì)配制成食品用香精后用于各類食品（《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1食品類別除外），改善食品的味道。該物質(zhì)的質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
4-氨基-5-[3-（異丙基氨基）-2,2-二甲基-3-氧代丙氧基]-2-甲基喹啉-3-羧酸硫酸鹽
（一）背景資料。4-氨基-5-[3-（異丙基氨基）-2,2-二甲基-3-氧代丙氧基]-2-甲基喹啉-3-羧酸硫酸鹽的分子式是C19H28N3O7S0.5。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)、美國(guó)食用香料和提取物制造者協(xié)會(huì)等批準(zhǔn)其作為食品用香料在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
?。ǘ┕に嚤匾?。該物質(zhì)配制成食品用香精后用于各類食品（《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1食品類別除外），改善食品的味道。該物質(zhì)的質(zhì)量規(guī)格按照公告的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
辣椒油樹(shù)脂
?。ㄒ唬┍尘百Y料。辣椒油樹(shù)脂作為食品添加劑，已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于再制干酪、腌漬的蔬菜、腌漬的食用菌和藻類、復(fù)合調(diào)味料和膨化食品等食品類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到豆干類（食品類別04.04.01.02）和經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品（食品類別09.04.02）。美國(guó)食品藥品管理局、歐盟委員會(huì)等批準(zhǔn)其作為增味劑、著色劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為“不需要限定”。
?。ǘ┕に嚤匾?。該物質(zhì)作為增味劑、著色劑用于豆干類（食品類別04.04.01.02）和經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品（食品類別09.04.02），改善產(chǎn)品的口感和感官質(zhì)量。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《食品添加劑 辣椒油樹(shù)脂》（GB 28314-2012）。
辣椒紅
?。ㄒ唬┍尘百Y料。辣椒紅作為食品添加劑，已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于冷凍飲品、腌漬的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、面糊、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、冷凍米面制品、糧食制品餡料、糕點(diǎn)、糕點(diǎn)上彩妝、餅干、調(diào)理肉制品、腌臘肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品、調(diào)味品、蛋白飲料、果凍和膨化食品等食品類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到豆干類（食品類別04.04.01.02）和經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品（食品類別09.04.02）。美國(guó)食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局、日本厚生勞動(dòng)省等批準(zhǔn)其作為著色劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為“不需要限定”。
?。ǘ┕に嚤匾浴Ｔ撐镔|(zhì)作為著色劑用于豆干類（食品類別04.04.01.02）和經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品（食品類別09.04.02），改善產(chǎn)品的感官質(zhì)量。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《食品添加劑 辣椒紅》（GB 1886.34-2015）。
異麥芽酮糖
（一）背景資料。異麥芽酮糖作為食品添加劑，已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、冷凍飲品、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、糖果、面包、糕點(diǎn)、餅干、飲料類、配制酒等食品類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到巧克力與巧克力制品，除05.01.01以外的可可制品（食品類別05.01.02）、代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品（食品類別05.01.03）、糖果和巧克力制品包衣（食品類別05.03）、糧食制品餡料（食品類別06.10）、焙烤食品餡料及表面用掛漿（食品類別07.04）。歐盟委員會(huì)、美國(guó)食品藥品管理局、日本厚生勞動(dòng)省等批準(zhǔn)其作為甜味劑或食品原料使用。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為“不需要限定”。
?。ǘ┕に嚤匾?。該物質(zhì)作為甜味劑用于巧克力與巧克力制品，除05.01.01以外的可可制品（食品類別05.01.02）、代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品（食品類別05.01.03）、糖果和巧克力制品包衣（食品類別05.03）、糧食制品餡料（食品類別06.10）、焙烤食品餡料及表面用掛漿（食品類別07.04）,改善產(chǎn)品的口感。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《食品添加劑 異麥芽酮糖》（QB 1581-1992）。
山梨酸鉀
（一）背景資料。山梨酸鉀作為食品添加劑，已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于干酪和再制干酪及其類似品、氫化植物油、人造黃油及其類似制品、風(fēng)味冰、冰棍類、果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、豆干再制品、膠基糖果、面包、糕點(diǎn)、熟肉制品、肉灌腸類、預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）、蛋制品、調(diào)味糖漿、醋、醬油、醬及醬制品、復(fù)合調(diào)味料、飲料類、配制酒、葡萄酒和果凍等食品類別，本次申請(qǐng)其使用范圍擴(kuò)大到腌制水產(chǎn)品(僅限即食海蜇)（食品類別09.03.02）。國(guó)際食品法典委員會(huì)、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等批準(zhǔn)其作為防腐劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不超過(guò)25 mg/kg bw。
（二）工藝必要性。該物質(zhì)作為防腐劑用于腌制水產(chǎn)品(僅限即食海蜇)（食品類別09.03.02），抑制產(chǎn)品中微生物的生長(zhǎng)。其質(zhì)量規(guī)格應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《食品添加劑 山梨酸鉀》（GB 1886.39-2015）。
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