微生物發(fā)酵罐的使用遵循哪些要求？

　　1.安裝與調(diào)試

　　位置選擇：應(yīng)安裝在符合微生物發(fā)酵要求的環(huán)境中，避免陽光直射、溫度波動大、濕度過高或有過多灰塵的區(qū)域。同時，要考慮到設(shè)備的尺寸和重量，選擇能夠承受其負(fù)荷的地面或支撐結(jié)構(gòu)。

　　校準(zhǔn)與檢查：在安裝完成后，需要對發(fā)酵罐的各項參數(shù)進(jìn)行校準(zhǔn)，如溫度傳感器、pH 傳感器、攪拌速度等。確保傳感器的準(zhǔn)確性和可靠性，以保證發(fā)酵過程中數(shù)據(jù)的正確采集。

　　2.操作過程

　　清潔與消毒：在使用前，必須對發(fā)酵罐進(jìn)行徹*的清潔和消毒。去除罐內(nèi)殘留的污垢、雜質(zhì)和微生物，防止其對新的發(fā)酵過程產(chǎn)生污染。

　　培養(yǎng)基制備與加入：根據(jù)微生物的生長需求，準(zhǔn)備好合適的培養(yǎng)基。將培養(yǎng)基倒入發(fā)酵罐中，注意不要超過罐體的最大工作體積。在加入培養(yǎng)基的過程中，要緩慢倒入，避免產(chǎn)生過多的泡沫。

　　接種：將適量的微生物菌種接入發(fā)酵罐中的培養(yǎng)基里。接種量要根據(jù)具體的微生物種類和發(fā)酵工藝要求來確定，一般為培養(yǎng)基體積的一定比例。

　　參數(shù)設(shè)置與控制：根據(jù)微生物的生長特性和發(fā)酵工藝要求，設(shè)置發(fā)酵罐的溫度、pH、攪拌速度、通氣量等參數(shù)。在發(fā)酵過程中，要實時監(jiān)測這些參數(shù)，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。

　　發(fā)酵過程監(jiān)測：定期取樣，監(jiān)測發(fā)酵液中的微生物生長情況、營養(yǎng)物質(zhì)消耗、代謝產(chǎn)物生成等指標(biāo)。通過顯微鏡觀察、生化分析等方法，了解發(fā)酵的進(jìn)程和狀態(tài)。

　　3.安全注意事項

　　壓力控制：在發(fā)酵過程中，微生物的代謝活動可能會產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致罐內(nèi)壓力升高。因此，要確保發(fā)酵罐的壓力控制系統(tǒng)正常工作，及時釋放過多的壓力，防止罐體破裂或爆炸。

　　防止污染：嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程，防止外界微生物進(jìn)入發(fā)酵罐。在取樣、加料、排氣等操作過程中，要在無菌條件下進(jìn)行，避免引入雜菌。

　　設(shè)備運行安全：熟悉發(fā)酵罐的緊急停機裝置和操作方法，在設(shè)備出現(xiàn)故障或異常情況時，能夠迅速采取措施，保障人員和設(shè)備的安全。